Sierra Norte pertenece a dos familias locales, con gran tradición en el mundo vitivinícola. Bodega pionera en agricultura ecológica, sus viñedos se encuentran en el límite con la provincia de Cuenca, a mas de 900 metros de altura sobre el nivel del mar, lo que potencia un contraste de temperaturas importante entre el día y la noche y permite elaborar vinos frescos y fáciles de tomar.